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威尼斯平台_金山云打造食品安全追溯云确保舌尖上的安全

编辑:威尼斯平台 来源:威尼斯平台 创发布时间:2021-02-07阅读55163次
  本文摘要:12月6日,第四届食品安全追溯大会暨快消品供应链风险控制大会在厦门召开。

12月6日,第四届食品安全追溯大会暨快消品供应链风险控制大会在厦门召开。金山云,中国副食品流通协会食品安全与信息溯源分会和江苏智信溯源研究院达成三方战略合作协议,共同销售食品安全溯源云。食品安全可以追溯到云融合行业的云计算、5G、大数据、区块链和人工智能识别技术。

一方面可以充分保证原有技术的稳定性和可实现性,另一方面可以通过数据同步和分析,提高生产效率,实现食品企业的转型升级。金山云政务及大企业产业总经理周瑞龙发表主旨演讲。会议期间,金山云被中国副食品流通协会食品安全与信息溯源分会授予并溯源至云战略合作伙伴。

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同时,金山云以其对食品安全可追溯体系建设的突出贡献,荣获中国副食品流通协会食品安全与信息可追溯分会颁发的“2018年食品行业十大服务商”称号。金山云政务及大企业产业总经理周瑞龙在“食品追溯到技术开发与应用论坛”上发表主旨演讲,分享食品安全追溯到体系建设的思路和做法。周瑞龙回应称,食品安全追溯云,将充分发挥其技术优势,帮助食品行业打造“一个有五种可能”的生产记录、监管流程、信息可搜索、流向可追溯、产品可拆卸、责任可追溯的目标。

金山云荣获“2018年食品行业十大服务商”称号。金山云全力推进食品安全,这可以追溯到制度建设繁荣的食品行业,带来了非常丰富的食品生活,但不时发生的食品安全问题也成为民生讨论的焦点。地沟油,工业盐,苏丹红.这些曾经引发争论和混乱的食品安全事件令人震惊。

食物是人的第一要务,安全是食物的关键。“食品安全事关民生、经济发展、社会、人与自然”,周瑞龙回应称,通过技术手段创建食品安全可追溯体系迫在眉睫。这样可以追溯到食品从生产到消费的每一个环节,构建从源头到终端的食品安全监管,为各级食品安全监管部门提供帮助,更好地解决食品安全问题,维护消费者利益。

新技术对于建立食品安全可追溯系统和确保食品安全供应是不可或缺的。作为国内知名云计算企业,金山云严格拒绝按照国家食品安全可追溯相关法律法规,面向政府部门、食品企业和消费者三个层面,打造金山云的食品安全可追溯云,形成食品可追溯的数据链,构建食品安全监管,协助企业增加产品销量,为消费者获得安全保障。技术组合帮助食品行业打造“一个有五种可能”。

对于追溯到云的食品安全,大数据、物联网、区块链、人工智能、量子云码等技术发挥了最重要的作用。构建食品可追溯性和质量安全,首先要构建“一物一码”。金山云采用了修改后的量子云码技术,在食品生产过程中,通过在食品上放置防伪编码,可以保证食品可以追溯,避免冒名顶替。在大数据的应用中,食品的互联网标签可以追溯产地,同时构成消费数据,从而获得大数据分析用于营销。

例如,通过收集消费者的经验评价,可以获得现实系统,有助于食品企业提高产品质量。通过大数据分析消费者的区域生产,可以帮助企业调整物流配送,让更多的消费者卖出更新鲜的食品。在人工智能的应用方面,金山云的“金眼”平台可以应用到食品安全的每一个环节,比如pro中的质检 例如,通过给食品贴上电子标签,创建食品安全数据库,构建“从农场到餐桌”的整个过程可以追溯到时间过程中的所有信息,包括运输、纸箱、灌装和销售,如生产、加工和仓储,这些信息可以通过电子标签在数据库中找到。

在区块链的应用中,食品从生产到销售的每个关键步骤都可以通过区块链进行记录,以确保信息的可追溯性。企业也可以通过区块链控制产品物流,避免假货和困货,有利于打假。“通过金山云对云的食品安全追溯,我们期望帮助食品行业打造一个生产有记录、流程有监督、信息可搜索、流向可追溯、产品撤单可追溯、责任可追溯的‘五有一’目标”,周瑞龙回应称,金山云将继续获得食品行业质量监管的有效手段,提升企业竞争力,优化食品安全生态链,为消费者制造壁垒,确保“在舌尖上”。


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